はんぺんは安くてとても使いやすいのに、以外と皆さん活用されていない様なんです。はんぺんは魚をすり身にし、卵白を加えた物で、ふわふわした食感はそのまま食べても美味しく、つぶしてかさ増しにでも使え、以外とバリエーション豊富に使用出来ます。煮込む事でお魚の良いダシが出るので煮込みにも向く経済的食材です。
ここではそんな経済的食材はんぺんのおすすめレシピをご紹介致します。
冷凍食品で！ふかふかの 揚げエビだんご（4人前）
材料
はんぺんひと袋
冷凍食品のえび焼売ひと袋
★オイスターソース大さじ１
★ごま油大さじ１
★塩ひとつまみ
★卵１個
片栗粉少々
しそわかめ少々
引用元ＵＲＬ：https://cookpad.com/recipe/3021774
材料費：約200円
コメント：ふかふかの美味しい団子が結構な数出来ます。つぶして混ぜてお団子にするだけですが、お店で出てきそうなクオリティで出来ますよ。冷凍食品もこうすると別物ですね。
枝豆とはんぺんの梅肉和え(4人前）
材料
枝豆1袋
はんぺん１枚
練り梅大さじ1
みりん大さじ1
材料費：約50円
コメント：枝豆とはんぺんと梅肉…酒のあてに持って来いなメニューですが、意外と枝豆のプリプリ感にはんぺんのふんわり感が合うので面白い取り合わせですよ。
焼き明太ハンペン（ 2 人前 ）
材料
ハンペン1枚
<明太マヨ>
明太子1/2～1腹
マヨネーズ大さじ1～2
ピザ用チーズ40～50g
引用元ＵＲＬ：https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/ab0732c24194ef8e1637196cb35ec82c.html
材料費：約60円
コメント：女の人と子供が大好きな取り合わせばかりですよね。はんぺんがアッサリしているので、チーズやマヨネーズなど、コッテリした物は良く合いますね。
お手軽イカシュウマイ（4人前）
材料
イカ250ｇ
はんぺん1枚
タマネギ1/2個（150ｇ）
キャベツ2枚
片栗粉適量
辛子小さじ1
しょうゆ大さじ3
調味料
片栗粉大さじ3
塩小さじ1
薄口しょうゆ大さじ1
マヨネーズ大さじ1
材料費：約280円
コメント：イカは少し大ぶりに切っても、食感が出て美味しいと思いますよ。思っているよりも、結構本格的な飲茶の感じで作れるのでぜひ一度チャレンジしてみて下さい。
ハンペングラタン（ 2 人前 ）
材料
ハンペン2枚
ハム3枚
スライスチーズ2枚
ジャガイモ1個
塩少々
コショウ少々
ホワイトソース1缶
青のり適量
引用元ＵＲＬ：https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/66df98e817d75084c06db015d544c978.html
材料費：約165円
コメント：はんぺんをグラタンにするなんて面白いですよね。でもジャガイモのシャキシャキと良く合いますよ。ホワイトソースも美味しいですが、トマトソースやミートソースでも美味しいんじゃないかと思います。
はんぺんのニンニク焼き（4人前）
材料
はんぺん100g
ニンニク1/4かけ（すりおろし）
味噌小さじ1
粉チーズ小さじ1
油小さじ1/4
材料費：約60円
コメント：簡単！なのに濃い味です。ニンニクと味噌って合うんですね～。私は結構しっかり焼いて味をびっしり着けて食べました。この味噌ニンニク本当においしいですね。野菜につけても美味でしたよ。
ハンペン入り卵焼（4人前）
材料
卵6個
ハンペン1/2～1枚
サラダ油大さじ1
調味料
だし汁大さじ2
酒小さじ2
砂糖小さじ2
塩小さじ1/2
引用元ＵＲＬ：https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/210885e12e625947770a455f078c0c23.html
材料費：約100円
コメント：定番中の定番の卵焼き。卵と一緒に巻くとふわっとなって美味しいんですよね～。私ははんぺんに梅肉を塗って巻くんですが、断面がピンクになり見た目も綺麗ですよ。
ロール白菜（4人前）
材料
白菜8枚
むきエビ100g
鶏肉100g（もも挽き肉）
はんぺん1枚
ショウガ小さじ1（搾り汁）
酒大さじ1
塩少々
コショウ少々
だし汁400cc
だししょうゆ大さじ2
材料費：約270円
コメント：これはお子様がとても喜びそうなメニューですよね。ふわふわの食感と、おだしがおでんの様でとても優しい味です。はんぺんからも良いおだしが出るので、残さず飲み干してください♪
はんぺんで！もっちりロールケーキ （3人前）
材料
ホットケーキミックス200g
卵2個
生クリーム20㏄
牛乳100㏄
水50㏄
サラダ油大2
はんぺん1枚
グラニュー糖50g
盛り付け用、クリーム、チョコ、フルーツ
引用元ＵＲＬ：https://cookpad.com/recipe/3124279
材料費：約350円
コメント：ビックリしません！？ビックリですよ！！はんぺんが洋風のケーキになるの！？本当に？って感じですよね。しかし面白い発想ですよね～♪魚のすり身が美味しいロールケーキに…チャレンジされたこのレシピの提案者さん尊敬します。
セリと焼きはんぺんの酢味噌和え（2人前）
材料
セリ1束（75g）
はんぺん1枚
油少々（約2g）
酢味噌
白味噌大さじ3
砂糖大さじ2
酢大さじ1と1/2
塩ひとつまみ
白ゴマ小さじ1/2
材料費：160円
コメント：家の近所にセリが売って無かったので、水菜で代用しましたが、それでも美味しかったですよ。揚げも刻んで入れました。これもお酒のお共に良い感じです。
なんちゃってはんぺんカツ！（2人前）
材料
はんぺん1袋
大葉８枚程
塩胡椒適量
小麦粉大さじ3
水大さじ3
パン粉適量
中濃ソース大さじ3
からし小さじ1/2
引用元ＵＲＬ：https://cookpad.com/recipe/3139557
材料費：約150円
コメント：エビカツの様なふわふわのカツでなかなかのボリュームが出ますよ。冷めてもふわふわなので、お弁当にも良いですよね。私はパンに挟んで頂きました。
アボカドとエビハンペンのホットサンド（ 2 人前 ）
材料
食パン(8枚切り)4枚
バター適量
アボカド1個
<エビハンペン>
エビ100g
ハンペン1/2枚
卵黄1個分
白ワイン大さじ1.5
塩コショウ少々
オリーブ油大さじ1/2
コーンスターチ大さじ3
タルタルソース(市販品)大さじ3
クリームチーズ20g
引用元ＵＲＬ：https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/3579b65e598e33ca6af51c528b27c485.html
材料費：約390円
コメント：これは贅沢なサンドイッチになりますよ～♪美味しいのはもちろん、以外とエビも少なくて済むので経済的です。エビのプリプリにアボガドの濃く、タルタルのまろやかさが素晴らしく合います。
はんぺん入りヘルシーつくね （３−４人前）
材料
鶏ひき肉200ｇ
蓮根70ｇ
はんぺん1枚（100ｇ）
しょうが(すりおろし) 小さじ1
ごま油(炒め用)大さじ1
だし汁100ｃｃ
醤油大さじ1/2
みりん大さじ1/2
しそ3枚
引用元ＵＲＬ：https://cookpad.com/recipe/3142344
材料費：約320円
コメント：うーん。はんぺんの底力を感じさせるナイスメニューですね。ふわふわのつくねはそれだけで十分美味しいのに、そこに蓮根のシャキシャキ食感が良いアクセントになり過ぎて、これはやみつく美味しさです。
はんぺんのふんわりピカタ（2人前）
材料
はんぺん2枚
卵2個
小麦粉小さじ2
三島の菜めし小さじ2
サラダ油大さじ1
プチトマト2個
リーフレタス1枚
引用元ＵＲＬ：https://cookpad.com/recipe/2598047
材料費：約100円
コメント：これもとっても簡単なのに、味を色々変えれるので良いですね。私は「菜めし」が無かったので、しそふりかけを混ぜて焼きましたが、これまた美味しいです。そのまま焼くのも美味しいですが、卵やふりかけで味を着けると、立派に1品になりますね。
はんぺんのひき肉はさみ煮（２人前）
材料
とりひき肉１００ｇ
はんぺん 2枚
三つ葉 12本
にんじん ３ｃｍ
きくらげ（乾燥） ３ｇ
白ねぎ 1/4本
酒 大さじ1/2
しょうゆ 少々
塩 少々
しょうが汁 小匙１
片栗粉 小匙１
出し汁 ３００ｃｃ
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
砂糖 小匙１
しょうゆ 小匙１
引用元ＵＲＬ：https://www.s-recipe.com/t40913/thu_2.html
材料費：約250円
コメント：これも寒い冬にフーフー言いながら食べたい一品ですね。はんぺんは魚のすり身ですが、薄い味しかついて無いので、濃い味付けや、こんな感じでスープと共に食べる食べ方に非常に向いてますよ。
はんぺんかぼちゃサラダ （2～3人前）
材料
かぼちゃ1/4個
はんぺん1枚
枝豆 50g
マヨネーズ大さじ3
塩、こしょう少々
引用元ＵＲＬ：https://cookpad.com/recipe/3090985
材料費：約120円
コメント：かぼちゃをマヨネーズで合えたかぼちゃサラダは良く作りますが、はんぺんを混ぜるとこれまた新しい食感になります。切り方ひとつで味わいが変わるので、小さくするか、大きく切るか、色々試してみて下さい。
簡単はんぺんピザ （2人前）
材料
はんぺん（大判）２枚
ピーマン 1/2コ
玉ねぎ(小さめ)1/4コ
冷凍コーン大さじ１杯
ベーコン１枚
マヨネーズ適量
ピザソース適量
スライスチーズ２枚
塩胡椒少々
引用元ＵＲＬ：https://cookpad.com/recipe/3071711
材料費：約150円
コメント：これ簡単なので私もよくやりますが、いつものピザトーストと違った食感で楽しいですよ。真ん中に切れ目を入れてピザの具を中に入れ込んでも手が汚れないし、面白いおやつになりますよ～♪
はんぺんご飯のまきまき海苔巻きフリッター(2人前）
材料
ほうれん草１００ｇ
にんじん少々
はんぺん２枚
冷ご飯１４０ｇ
豆乳（牛乳でも）大さじ４
すりゴマ（白）適量
青のり適量
海苔２枚
引用元ＵＲＬ：https://oryorijikken.blog48.fc2.com/blog-entry-202.html
材料費：約160円
コメント：これも変わってる～と思い興味わくレシピでした。お米とはんぺん？といった感じですよね。不思議な感じです。私はここにタクワンやハムを巻いて具だくさんにしましたが、はんぺんと米はとても不思議なままでしたよ（笑）
簡単！はんぺん「で」ミルクドレッシング（4人前）
材料
はんぺん1枚（110g）
明治おいしい牛乳60cc
レモン汁大さじ3
オリーブオイル大さじ2
酢大さじ2
引用元ＵＲＬ：https://cookpad.com/recipe/3053726
材料費：約60円
コメント：これも変わった発想ですよね。はんぺんをドレッシング（ソース）にするって事ですもんね。面白いです。これ以外と野菜嫌いのお子様とかにも良いんじゃないでしょうか？
ハンペン詰めピーマン（ 2 人前 ）
材料
ピーマン3～4個
ハンペン1枚
干し桜エビ大さじ2
ウズラの卵1個
コショウ少々
<合わせ調味料>
しょうゆ小さじ2
砂糖小さじ2
ゴマ油小さじ2
引用元ＵＲＬ：https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/6bc9970d43efa4b05611962ed1c2ccfb.html
材料費：約180円
コメント：ピーマンに詰めると以外と野菜が取れるので良いですよね。見た目も食欲そそるし、食卓も華やかになるので、ピーマン詰めは大好きです。
伊達巻き（ 卵 8 個分 ）
材料
卵8個
ハンペン(または白身魚すり身)200g
<調味料>
だし汁大さじ4 作り方 >>
みりん大さじ2
砂糖大さじ5
塩小さじ1/2
引用元ＵＲＬ：https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/53f244f148e18652edcc5b5ca22d3051.html
材料費：約280円
コメント：伊達巻は買うものだとばかり思っておりました…お家でふわふわに作れるんですね♪砂糖を多めにするとカステラみたいな感じになります。お家で作る伊達巻、すごく美味しいので、ぜひおすすめします。
菜の花とくずしはんぺんの味噌マスタード（4人前）
材料
菜の花１６０ｇ
はんぺん１００ｇ
味噌大さじ１弱
マスタード小さじ２
醤油小さじ１／２～小さじ１
だし醤油小さじ１
水大さじ１
みりん小さじ１
引用元ＵＲＬ：https://oryorijikken.blog48.fc2.com/blog-entry-495.html
材料費：約230円
コメント：こんなレシピを考案される方って、ほんと調味料の使い方がお上手です。味噌とマスタード！？思いも付かなかったです。菜の花は味噌も合うし、マスタード（カラシ和え）も合うのは解っていても、二つを合わせるとは～！脱帽です。
はんぺんのスイートマヨネーズあえ（２人前）
材料
はんぺん 1枚
万能ねぎ 1本
小麦粉 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1/2
塩 少々
水 大さじ2
サラダ油 適量
マヨネーズ 1/2カップ
ケチャップ 大さじ2
砂糖 大さじ2
レモンの絞り汁 大さじ1
引用元ＵＲＬ：https://www.s-recipe.com/weekly/w120220/sat_1.php
材料費：約60円
コメント：これはお子様が喜ぶメニューですね。しかもとても簡単！あともう1品って時に丁度いいですね。砂糖の変わりに練乳を入れると、エビマヨの様なソースになりますよ。
いわし缶ハンバーグ（２人分）
材料
いわし味付（缶詰）70g
はんぺん 1枚
卵 1個
万能ねぎ 2本
ミニトマト 4個
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
引用元ＵＲＬ：https://www.s-recipe.com/m100906/sat_1.html
材料費：約150円
コメント：いわし缶もはんぺんもお安いのに、こんなボリューミーなメニューが出来るんですよね。これだから手間はかかせませんね。お魚好きにはかなり美味しいハンバーグです。缶になってる段階で小骨などは柔らかく処理してあるので、お魚嫌いさんにもチャレンジできるかも。お子様には中にチーズを潜ませてあげたら喜びますよ♪
焼きそばインはんぺん焼き
材料
マルちゃん焼そば麺1袋
ウインナー1本
キャベツ1枚
玉ねぎ1/6個
人参3cm
マルちゃん焼そば付属ソース1袋
油大さじ1/2
白はんぺん1枚
バター大さじ1
引用元ＵＲＬ：https://cookpad.com/recipe/3047878
材料費：約120円
コメント：余った野菜でチャチャッと作れるおやつって感じです。やきそばパンとは似て非なる食べ物ながら、隠し味のバターが効いて美味しいですよ。個人的にはウインナーより豚バラのが好きだな。
豆腐&はんぺんのクリームコロッケ（2人前）
材料
豆腐1/2丁
はんぺん1/2枚
コーン適量
枝豆適量
マヨネーズ大1
薄力粉大1〜2
塩胡椒少々
顆粒コンソメ
引用元ＵＲＬ：https://cookpad.com/recipe/3048428
材料費：約120円
コメント：とってもヘルシーながら、経済的なメニューです。トロトロで美味しいですが、時折枝豆のコリッとした食感がきて、気持ちいい取り合わせです。コーンを入れると自然な甘みも出ますので、お子様にも良いですね。
サーモンボール揚げ（2人前）
材料
生鮭2切れ
ハンペン1枚
水煮コーン(缶)1/2缶(1缶130g入り)
<調味料>
卵黄1個分
ケチャップ小さじ2
カレー粉小さじ1
片栗粉大さじ3
サラダ菜4～6枚
プチトマト4～6個
揚げ油適量
引用元ＵＲＬ：https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/eb2fbd3dd6ecfc4da003c583e3f4954f.html
材料費：約280円
コメント：以外とありそうで無かったメニューですよね。ふわふわの鮭料理ってなかなか無いんですが、これは味もしっかり着いていて、食感も良いです。色味も綺麗なので、お弁当にも最適です。
マグロとはんぺんのわさび醤油和え（2人前）
材料
マグロ（刺身用・さく）100ｇ
はんぺん1/2枚
青じそ2枚
白しょうゆ大さじ１
わさびお好みにより適量
引用元ＵＲＬ：https://www.s-recipe.com/dish/vol151.html
材料費：約350円
コメント：斬新なメニューですが、無いことは無いメニューです。マグロと一緒に食べなくても、わさび醤油ははんぺんにとても合う事が判明。板ワサの様で、魚系にはワサビ醤油は合いますね。
蓮根のはさみ揚げ はんぺんかさ増し（3人前）
材料
蓮根300gくらい
挽肉100g
ねぎ5cm
はんぺん1枚
片栗粉小さじ1
卵1個
小麦粉適量
引用元ＵＲＬ：https://cookpad.com/recipe/3045428
材料費：約340円
コメント：挟むだけなので以外と手間がかからないこのメニュー。簡単に出来るわりに、手間がかかっている様に感じる美味しさです。これをお茶漬けの元に浮かべて食べても美味しかったですよ♪
ふんわりハンペンのお吸い物（2人前）
材料
ハンペン1/2枚
青ネギ1本
だし汁400ml 作り方 >>
<調味料>
酒大さじ1.5
みりん大さじ1/2
塩小さじ1/4
しょうゆ小さじ1/2
ショウガ汁小さじ1
引用元ＵＲＬ：https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/b04fae67355d4eb9c3767a0741224b5d.html
材料費：約50円
コメント：いつものお吸い物にはんぺんを入れるだけなんですが、はんぺんから良いダシが出ます。プカプカ浮かぶはんぺんはなんだか手抜き料理の様な感じですが、味はしっかりと料亭っぽいですよ。ここにトロロ昆布を入れるとさらに味わいＵＰです。